2023 서울채식 50선
서울만의 건강한 미식을 자랑하는 서울채식 50선을 만나보세요.
채식 레스토랑 검색
50개의 지점이 검색되었습니다.
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채식- 고사리 바이 배드캐럿
- 채소를 재미있게 먹는 방법을 연구하는 푸드 스타트업 배드캐럿의 비건 파스타집. 채소 진열대에서 마음에 드는 2가지 채소를 고르면 특제 고사리 소스를 곁들여 파스타를 만들어준다. 면 대신 떡볶이로도 즐길 수 있다. 인근 망원시장에서 계절마다 가장 맛있는 채소를 골라 고사리 오일로 조리하는 별식, 과일과 채소를 착즙해 만드는 에이드나 칵테일도 준비되어 있다.
02-2039-3140 -
채식
- 공간 녹음
- 햇살 좋은 테라스, 공연장을 재현한 바, 프라이빗 룸인 비밀의 방 등 그날의 무드에 맞는 다양한 공간에서 비건 요리를 즐길 수 있는 곳. 시금치를 갈아 만든 그린빛 커리, 두부와 견과류로 만든 그릴 메뉴, 버섯과 비건 대체육으로 만든 탕수육부터 버거, 파스타까지 다양한 카테고리의 요리를 선보인다. 매주 금요일과 토요일에는 수준 높은 라이브 공연도 진행된다.
0507-1327-6998 -
채식
- 남미 플랜트랩
- ‘랩’이라는 이름답게 식물성 재료에 대한 깊이 있는 연구를 바탕으로 비건이 아니어도 맛있게 즐길 수 있는 음식을 완성한다. 비결은 깊은 감칠맛. 리코타 치즈, 토마토소스, 비건 크림소스 등 요리의 베이스가 되는 소스를 직접 만들어 다양한 피자와 파스타, 리소토에 사용한다. 일상 요리에 폭넓게 사용되는 굴소스 역시 식물성으로 구현했는데, 구매도 가능하다.
02-522-1276 -
채식
- 대안부엌 풀
- 시각장애인을 위한 점자 쿠키와 점자 메뉴판, 아이들을 위한 비건 베이킹 수업, 노숙인에게 빵을 나누는 봉사활동까지 세상을 바꾸는 실천을 이어가는 비건 식당. 제주 콩과 채소, 씨앗과 허브 등 28가지 재료로 만든 대표 메뉴 ‘풀 제주콩 슈니첼’을 비롯해 비건 치즈와 비건 베사멜 라구 소스 등을 직접 만들어 요리에 활용한다.
070-7720-3777 -
채식
- 더브레드블루
- 재료에 대한 걱정 없이 누구나 일상 속 달콤함을 누릴 자격이 있다는 신념으로 빵과 디저트를 만든다. 국산 쌀가루와 우리밀, 프랑스산 밀가루 등 빵의 특성에 따라 가장 알맞은 재료를 엄선하며, 버터와 우유, 달걀 대신 쌀눈유, 두유, 콩 단백질 등 식물성 재료를 사용한다. 빵의 수분 증발을 막고 비닐 사용을 최소화하고자 특수 매대를 직접 제작하는 수고를 아끼지 않았다.
070-4128-0720 -
채식
- 드렁큰 비건
- 술을 사랑하는 비건들의 아지트로 통하는 곳이다. 쉬림프 타코, 피시앤칩스, 라자냐 등 이름만 들으면 평범한 안주 메뉴이지만 모두 비건식이다. 두유로 만든 비건 치즈와 콩고기, 건두부 등을 사용해 식감과 맛을 구현한 것. 리치와 레몬의 상큼 달달한 풍미로 채운 독특한 소주와 칵테일, 비건 와인과 맥주도 두루 갖추고 있다.
070-7543-8101 -
채식
- 레귬
- 지속 가능한 요리를 추구하는 성시우 셰프의 채식 전문 레스토랑. 각지에서 수급받은 제철 채소를 활용한 독창적인 메뉴와 100% 비건도 즐길 수 있는 와인과 유기농 맥주를 함께 음미할 수 있다. 천연 재료 위주로 시공한 인테리어와 업사이클링 제품으로 구성된 식기류 및 소품에서 그만의 미적 센스가 묻어난다.
0507-1365-1567 -
채식
- 레이지 파머스
- 작은 정원을 예쁜 빨간 벽돌 건물, 내부는 목조로 꾸민 운치 있는 비건 레스토랑. 이름과 달리 요리사가 식물성 재료의 특성을 부지런히 연구한다. 두유로 크림을, 두부로 리코타 치즈를 만들고 버섯을 튀김옷 없이 튀겨 색다른 식감을 구현하는 식이다. 고사리, 김 페스토 등 한국적인 재료를 접목해 개성 있는 양식 요리를 완성한다.
0507-1419-6301 -
채식
- 로컬릿
- 팜투테이블을 실천하는 남정석 셰프의 채식 기반 다이닝. 농부 시장이나 소규모 농장 등에서 수급한 로컬 식재료를 활용해 건강하면서도 맛있는 유러피언 요리를 선보인다. 백태콩으로 만든 후무스와 채소를 차곡차곡 쌓은 채소 테린이 대표 메뉴다. 오픈 초기부터 농부들과 협업한 토종 채소 요리를 꾸준히 선보이고 있다.
02-2282-1124 -
채식
- 루티드
- 건강한 기운으로 몸을 채워주는 한 끼 식사, 달콤한 디저트, 시원한 에이드까지 모두 계절 채소와 과일을 사용한 비건 메뉴다. 인기 메뉴인 ‘김누룽지 후무스 플레터’는 후무스와 렌틸 라이스, 비트, 단호박, 오렌지와 김 파르메산 누룽지, 딜 등을 조합한 요리. 접시마다 다양한 식재료를 활용해 맛과 식감의 기발한 조합을 보여준다.
070-8844-1707 -
채식
- 리틀갱스터
- 부드럽고 쫄깃한 치즈 지파이 사이에 사과 콜슬로, 비건 크림치즈, 근대 등을 채워 넣은 ‘대만식 치즈 지파이 샌드’, 서아프리카의 주식인 땅콩 스튜에 크림을 넣고 졸인 ‘스파이시 아프리칸 피넛망고 리조또’, 하루 필수 채소를 한 그릇에 담은 ‘자연 담은 파스타’ 등 감칠맛 가득한 다국적 비건 메뉴를 선보인다. 국제 지속 가능 인증원(IGSC)으로부터 비건 인증도 받은 곳이다.
02-3272-4058 -
채식
- 마지
- 사찰 음식 문화를 전문적으로 선보이는 외식 공간. 오신채를 쓰지 않고, 직접 담근 조청과 장류로 순한 맛을 낸다. 자연 그대로의 맛을 식탁에 올리기 위해 매일 나물을 덖고, 생야채를 햇볕에 말려 냉기를 빼는 등의 번거로운 과정도 마다하지 않는다. 대부분의 재료는 10년 이상 거래한 농가나 사찰에서 수급하고 있다.
02-536-5228