Four Brothers : mingles X JOO-OK X sühring

2023년 9월 18일 (월), 런치 12:00, 13:00 /디너 18:00, 19:00

태국 방콕에서 가장 현대적인 독일 요리를 선보이는 레스토랑 <슈링>의 토마스&마티아스 슈링 쌍둥이 셰프와 대한민국 서울에서 형제처럼 새로운 한식을 선보이는 레스토랑 <주옥>의 신창호 셰프, <밍글스>의 강민구 셰프가 만났습니다. 서로에 대한 깊은 이해와 형제애가 빚어내는 완성도 높은 컬래버레이션 팝업을 놓치지 마세요.

• 장소밍글스 @mingles_restaurant
• 예약레스토랑 홈페이지 또는 캐치테이블

Asian Innovators : MOSU X WING

2023년 9월 18일 (월), 디너 18:00, 18:30, 19:00

홍콩에서 중식의 새로운 페이지를 열며 뜨거운 주목을 받고 있는 <베아>,<윙>의 비키 쳉 셰프, 서울에서 한국적 발효 기술과 글로벌 조리 테크닉의 섬세한 조합으로 차원이 다른 경험을 선도하는 <모수>의 안성재 셰프가 만났습니다.
세계 미식 문법에 ‘아시아’를 각인시키고 있는 두 셰프의 맛있는 만남 ‘아시안 이노베이터’를 놓치지 마세요.

• 장소모수 @mosuseoul
• 예약레스토랑 홈페이지 또는 캐치테이블

One Root : JUNGSIK X Jua X CENTRAL

2023년 9월 19일 (화), 런치 12:00,12:30,13:00 /디너 18:00,18:30,19:00

미국 뉴욕에 불고 있는 한식 열풍의 주인공 <주아>의 김호영 셰프와 세계 최고 레스토랑으로 주목받는 페루 리마 <센트럴>의 정상 헤드 셰프, ‘뉴 코리안’의 원조인 대한민국 서울 <정식당>의 김정호 헤드 셰프, 임정식 셰프가 만났습니다. <정식당>의 원조 멤버들이 다시 뭉쳤습니다.
같은 뿌리에서 출발해 지금은 세계 무대를 누비고 있는 이들의 개성 넘치는 맛의 조화를 서울미식주간 시그너처 팝업에서 즐겨보세요.

• 장소정식당 @jungsik_inc
• 예약레스토랑 홈페이지 또는 캐치테이블

Green Villa : The Green Table X villa aida

2023년 9월 19일 (화), 디너 18:00,19:00

계절에 맞춰 땅에서 허락한 채소의 맛을 섬세하게 식탁 위에 올리는 한국과 일본의 두 셰프가 만났습니다. 일본에서 팜투테이블을 실천하며 지속가능한 미식에 앞장서고 있는 <빌라 아이다>의 고바야시 간지 셰프, 한국의 제철 식재료에 발효와 사찰음식의 미학을 보태어 자신만의 ‘코리안 프렌치’를 선보이는 <더 그린테이블>의 김은희 셰프가 서울미식주간을 빛나게 할 시그너처 팝업을 함께 마련합니다.
창덕궁 옆 고풍스러운 풍경이 함께 하는 단 한번의 디너, ‘그린 빌라’를 놓치지 마세요

• 장소더 그린테이블 @restaurant_thegreentable
• 예약레스토랑 홈페이지 또는 캐치테이블

SeouL-A Vibe : Fritz X SQIRL

2023년 9월 20일 (수) 10:00-20:30

향긋한 커피와 빵 내음으로 하루를 여는 LA와 서울의 힙스터들이 만났습니다. LA에서 줄 서서 먹는 브런치 맛집 <스퀄>과 서울의 커피 바이브를 선도하는 <프릳츠>가 서울미식주간에서 아주 특별한 시그너처 팝업을 단 하루 선보입니다.
서울의 가을 하늘 아래 아름다운 중정에서 펼쳐지는 서울과 LA의 맛남, ‘서울아’ 팝업을 놓치지 마세요.  

• 장소프릳츠 원서점 @fritzcoffeecompany
• 방문 문의프릳츠 원서점 또는 워크인 방문