'발레리네 집'이라는 뜻의 업장명처럼 캐나다 출신의 발레리 셰프 부부가 편안한 가정식을 선보인다. 구운 호박과 가지, 양파, 파프리카, 직접 개발한 두부 치즈를 올려 구운 캔디악 피자, 새송이와 표고, 양송이버섯을 올려 만든 샹피뇽 피자 등이 대표 메뉴다. 제조나 정제 과정에서 동물성 필터를 사용하지 않는 비건 맥주와 와인도 준비되어 있다. 

[대표메뉴]
캔디악 비건 피자 ₩13,800
샹피뇽 비건 피자 ₩13,800