Welcome to Seoul-Visit Seoul (테이스트오브서울)

<한식공간> 조희숙 셰프

37년간 한식을 연구하면서 반가음식에 기반을 둔 모던 한식을 발전시켜온 조희숙 셰프가 <한식공간>에서만 맛볼 수 있는 메뉴를 딜리버리 코스로 재구성했습니다.
오랜 시간이 걸리기에 집에서 쉽게 접하기 어려운 한식 차림이 찾아갑니다.

주문 오픈 11월06일 오후 5시부터 주문 마감 11월12일 오후 5시까지

테이스트오브서울 점심 상차림 30,000

① 연근새우냉채 다진 새우살을 부드럽게 찌고 초절임한 연근을 곁들인 냉채
② 광어전유어찜 얇게 저민 광어를 달걀물을 입혀 지진 뒤 다시 쪄낸 요리
③ 닭섭산적 닭가슴살과 다리살을 잘게 썰어 불고기 양념장에 재워 떡갈비 모양으로 빚어서 구운적
④ 비빔밥 전유어와 시금치 된장국 밥과 도라지, 호박, 쑥갓, 소고기 고추장 볶음을 잘 비빈 뒤 달걀물을 넣어 부쳐낸 요리. 그리고 찬과 시금치 된장국
⑤ 곶감배숙 생강청에 불린 곶감을 체에 내린 뒤 생강물에 익힌 배숙을 얹어낸 디저트와 한과(약과,유자강정,땅콩 달고나)

테이스트오브서울 저녁 상차림 60,000

① 우족편 우족을 6시간 이상 고아 농축된 탕에 살과 양지, 달걀 지단을 넣고 굳힌 족편
② 전복초 저민 전복을 간장 양념에 조린 조선시대 궁중 보양식
③ 광어전유어찜 얇게 저민 광어를 달걀물을 입혀 지진 뒤 다시 쪄낸 요리
④ 황태더덕구이 고추장 양념에 재운 황태와 초벌구이한 더덕을 찹쌀가루를 묻혀 지져낸 요리
⑤ 깨등심적 깨와 간장으로 양념한 등심을 넓게 구운 적, 그리고 잡채
⑥ 비빔밥 전유어와 시금치 된장국 밥과 도라지, 호박, 쑥갓, 소고기 고추장 볶음을 잘 비빈 뒤 달걀물을 넣어 부쳐낸 요리. 그리고 찬과 시금치 된장국
⑦ 곶감배숙과 한과 생강청에 불린 곶감을 체에 내린 뒤 생강물에 익힌 배숙을 얹어낸 디저트와 한과(약과, 유자강정, 땅콩 달고나)

실제로 레스토랑에서 요리 설명을 듣듯, 테이스트오브서울 딜리버리 메뉴를 주문하시면 셰프의 메시지가 영상으로 찾아갑니다.
영상과 함께 더욱 특별한 시간을 경험해보세요.

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