<휴135> 김세경 셰프
고기를 구운 뒤 잠시 쉼休을 가지는 ‘레스팅’ 과정과 스테이크가 가장 맛있는 온도인 135℉를 이름으로 내건 <휴135>.
김세경 셰프는 이번 딜리버리 상자에 <휴135>의 다양한 색깔을 보여줄 수 있는 메뉴를 차곡차곡 담았습니다.
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주문 오픈
11월06일 오후 5시부터
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주문 마감
11월10일 오후 5시까지
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런치 주문시간
11:00 11:30 12:00 -
디너 주문시간
17:30 18:00 18:30
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<휴135> 히든 런치 코스
29,000
- ① 스테이크 타르타르 김부각과 함께 즐기는 한우 1++ 안심 부위로 만든 스테이크 타르타르
- ② 트러플 머쉬룸 솥밥 전남 곡성에서 수확한 백세미와 꽃느타리, 표고, 총알새송이, 만가닥 버섯으로 지은 솥밥
- ③ 판나코타 수정과 그라니따와 곶감 퓌레를 올린 꿀 판나코타
<휴135> 히든 디너 코스
58,000
- ① 전어 전어회를 상큼한 소스로 버무려 입맛을 돋워주는 스타터
- ② 스테이크 타르타르 김부각과 함께 즐기는 한우 1++ 안심 부위로 만든 스테이크 타르타르
- ③ 그릴 아보카도 그릴에 구워 간장 라임 소스로 글레이징한 아보카도
- ④ 항정살&그릴 야채 된장, 허브, 마늘 등에 절여 24시간 저온 조리한 뒤 숯에 구운 항정살과 구운 대파, 가지, 버섯
- ⑤ 트러플 머쉬룸 솥밥 전남 곡성에서 수확한 백세미와 꽃느타리, 표고, 총알새송이, 만가닥 버섯으로 지은 트러플 머쉬룸 솥밥
- ⑥ 판나코타 수정과 그라니따와 곶감 퓌레를 곁들인 꿀 판나코타
찾아가는 영상
실제로 레스토랑에서 요리 설명을 듣듯, 테이스트오브서울 딜리버리 메뉴를 주문하시면 셰프의 메시지가 영상으로 찾아갑니다.
영상과 함께 더욱 특별한 시간을 경험해보세요.
